ЮлияЛаврентьева
Эксперт по HoReCa · Сервис · Развитие территорий
Помогаю ресторанам, отелям и целым городам работать как система, а не на интуиции. Гостеприимство, которое приносит деньги и любовь гостей — потому что построено на процессах, а не на «повезёт».
Без канцелярита и «стратегий в стол». Только то, что можно применить уже завтра утром.
в индустрии
Смотрю на бизнес
глазами гостя
Я независимый эксперт по HoReCa, сервису и развитию территорий. Не агентство, не проектный офис, не «команда из десяти человек на аутсорсе». Один эксперт, который лично разбирается в вашем проекте и отвечает за результат.
Превращаю разрозненные процессы в цельный гостевой опыт — от первого впечатления до момента, когда гость возвращается и приводит друзей. Говорю прямо, работаю по делу.
Четыре фронта
одной работы
Выбираем формат под вашу задачу — от точечного аудита на пару недель до сопровождения на всём пути изменений.
HoReCa-консалтинг
Запуск и перезапуск ресторанов, кафе и отелей: концепция, операционка, стандарты и экономика гостеприимства.
Сервис и гостевой опыт
Аудит сервиса, проектирование пути гостя и сервисная культура, которая превращает случайных гостей в постоянных.
Развитие территорий
Гостеприимство как инструмент развития городов и пространств: событийность, туризм, среда для гостей и жителей.
Обучение команд
Практические программы и наставничество для линейного персонала и управленцев. Навыки, которые остаются надолго.
Лично.
На каждом
этапе
Никаких типовых слайдов «в стол». Только то, что можно применить уже завтра — и увидеть результат.
- 01
Погружение
Прихожу как гость и как эксперт: изучаю процессы, атмосферу и команду изнутри, а не по презентации.
- 02
Диагностика
Нахожу узкие места и точки роста, показываю, где именно теряется впечатление и деньги.
- 03
Решения
Даю понятные шаги под реальность вашего бизнеса, а не под идеальные условия из учебника.
- 04
Внедрение
Сопровождаю изменения и помогаю команде закрепить новые стандарты в ежедневной работе.
Расскажите
про задачу
Отвечу лично и предложу формат, который подойдёт именно вам. Работаю из Казани, беру проекты по всей России. Пишите как удобно — а дальше разберёмся.
и вся Россия